Zelfstandig Werkend Kok
Bij Winston Bistro Bar bestellen gasten geen drie gangen voor zichzelf, maar delen ze samen een tafel vol kleinere gerechten. De kaart wisselt met de seizoenen. Voor de keuken betekent dat veel bonnen tegelijk, en borden die per tafel samen de pass over moeten.
Daar zoeken we een zelfstandig werkend kok voor. Je staat naast de chef-kok: overdag zorg je dat de mise-en-place staat, tijdens de service sta je op je eigen partie en check je elk bord voordat het doorgaat. En als rond half acht de bonnenprinter niet meer stilstaat, blijf jij degene die rustig doorwerkt.
Marktcoform salarisFlexibel roosterOveruren uitbetaald Gezellig & Dynamisch team
Wat ga je doen?
Je zet de mise-en-place op tijd klaar, zodat de keuken voorbereid aan de service begint.
Je kookt volgens de recepturen van Winston en zorgt dat elk bord er hetzelfde uitziet, ook het vijftigste van de avond.
Je draait meerdere bonnen tegelijk weg en houdt het overzicht.
Je checkt je ingrediënten op versheid, houdtbaarheid en je proeft wat je maakt.
Je stemt tijdens de service af met de chef-kok en de bediening, zodat gerechten voor dezelfde tafel samen de keuken uit gaan.
Je houdt je werkplek en apparatuur schoon en op orde en werkt volgens de HACCP-richtlijnen.
Wat zoeken wij in jou?
Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok, of je bent als kok toe aan die volgende stap.
Je werkt netjes en georganiseerd, ook aan het eind van een lange dienst.
Je redt jezelf op je eigen partie en springt bij waar nodig.
Je blijft rustig als er tien bonnen tegelijk hangen en weet welke eerst moet.
Je ziet zelf wat er moet gebeuren en wacht niet tot iemand het vraagt.
Avonden en weekenden werken hoort er voor jou gewoon bij.
Je kent de HACCP-richtlijnen. Een HACCP-certificaat of certificaat Sociale Hygiëne is mooi meegenomen.
Wat krijg je van ons?
Een markconform salaris dat past bij je ervaring.
Een flexibel rooster met ruimte voor jouw wensen.
Een werkplek in het centrum van Eindhoven
Collega's die hun vak serieus nemen, zonder dat de lol er af gaat.
Personeelskorting in al onze zaken.
Vragen of meer weten?
Klinkt goed? Solliciteer dan direct. We maken graag kennis met je!
Heb je nog vragen over de functie van Zelfstandig Werkend Kok, of over Winston Bistro Bar? Stuur ons gericht een berichtje, we vertellen je er graag alles over!
